高知県土佐市の結婚式場『グランディール』内のレストラン「Boheur(ボヌール）」にてクリスマスのイベントを開催しました。
高橋シェフのデモストレーション、100円ショップでも素敵に演出するコーディネートのお話、サプライズのお土産にポインセチアとその育て方も花屋のバイヤーさんから直々に伝授していただきました。　

イタリア料理店「Avanti」×ラッピング講師　薄井貴恵先生×モダリット　コラボレーション企画！
「Avantiアヴァンティー」武田シェフによるお料理レッスン～カルボナーラとサルディンポッカをデモ形式で紹介。
ラッピング専科　薄井貴恵先生によるハロウィーンのラッピング～簡単で可愛く、そして安く!できるラッピング提案。

「ベジタブルランチ」実際にお店に出されているメニューをデモ形式で作り方を紹介。
オーナーの大賀さんの楽しいトーク＆野菜・お店への愛情とこだわりについて、熱く語って頂きました。
子供たちも大人に混ざって参加。目をキラキラさせ、パスタの作り方を見ていました。

広島の地産地消運動に取り組むフレンチレストランMIKUNI広島の島村シェフと
宮島で採れた牡蠣のエキスを加えた佐伯醤油こだわりの『宮島かきのしょうゆ』、この意外なコラボレーションを会話の弾む食卓でお楽しみいただきました。

広島発カレーで有名な『Radha Vilas』は、ラーダさんの生まれ故郷、南インドの家庭料理を中心にした優しいインド料理が味わえます。今回は、私たちにもできる、ラーダカレーの作り方をデモ形式で教えて頂きました。
私からは、プレママ・子育てママへ～食育のお話。子育て中セレブママからは、おススメ！おしゃれで実用的な育児グッズの紹介をして頂きました。

「Vegan」はベジタリアンの中でも完全彩食主義、つまり卵も牛乳などの乳製品も使わない本当のお野菜だけのヘルシーフーズです。卵や乳製品にアレルギーのあるお子さんでも安心して召し上がれます。　こちらのカフェは、「シャンティヨガ」に併設されたとっても居心地のよいお店。　マタニティヨガ・親子ヨガなどありますので、これまできっかけがなかった・・・という方にもおススメです。　今回のイベントために、特別にカフェで人気のケーキの作り方を教えていただきました。

和食も奥が深い！・・和食については、「お家での食事マナー」講座を企画中ですがこちらは次号の案内となります。　今回は、夏休みの特別企画として、和懐石を頂くときのマナーを中心に学びました。食材だけでなく器にも季節感が表現される日本料理、今回はANAクラウンプラザホテル『雲海』の料理長が１つ１つのお料理に表現された思いをお話して下さいました。　日本料理店では、お客様のシーンに合わせて、器や箸も考えて出されています。　箸にも色々な種類があることや箸おきのこと、基本的なマナーのこと等・・・のお話に子供たちも興味深く耳を傾けていました。
お料理も大変美しく、美味しかったのでしょう。量が多いのでは・・・と心配されたお子さんも残さず食べたほど美味しかったのです。子供たちも「目で味わう」日本料理を堪能しました。

ちょっと敷居の高そうな「マナー教室」で不安だったでしょうが、　あれ？　こんなに気さく？・・と、先生の柔和な笑顔にきっと安心して頂けたと思います。　また、『サロンMIKUNI広島』通常は、小学生以下は入店できないレストランです。 どうして小学生以下はダメ？　そんな風に考えたことってありますか？
お店の方だって、本当は家族みんなで楽しんでもらいたい気持ちがあるのです。（島村シェフも３歳の子供を持つお父さんなんです！）今回は、そんなお店側の本当の思いをMIKUNI広島の島村シェフ自らが語って下さいました。