moderate－気軽なおもてなしサロン　食育コンシェルジュの平山友美がお届けする子連れで気軽に学べるサロン

広島・東京のテーブルコーディネート・料理教室・食育サロン
moderateは、食の楽しみ方を提案する新しいスタイルの料理サロンです。

→平山友美の最新情報・活動報告はブログでほぼ毎日更新中です！

■LESSON INFOMATION■
[わが家でおいしい郷土食の旅～料理研究家養成講座]
中国新聞で連載中の「わが家で美味しい旅」で巡った中国地方のおいしい郷土のレシピを中心に、楽しい食のストーリーを味わいながら地域の料理家として活躍するスキルを学びませんか？　
レシピ制作指導やフードスタイリングのコツなど、初心者から料理研究家を目指す人におススメの講座です。料理教室とは一味違った座学と実習です。「食」を総合的に学び、仕事にするスキルを身につけていきます。
【日時】毎月第１月曜日　18:00～20:00
【会場】毎日文化センター広島　
広島市中区国泰寺町1-1-3（じぞう通り沿い・ポプラ隣）
【費用】フードアナリスト会員　4,200円(税込）　非会員・スポット参加の場合　5,250円教材費　1回　1,500円
【お申込先】 　毎日文化センター広島　082-245-1414
（受付時間；10:00～20:00日曜・祝日除く）　
→ＣＬＩＣＫ！！お申し込みはコチラから

「中国新聞　第３金曜日食育エッセイ　『わが家でおいしい旅』　連載」
（平成24.2.17終了）
中国地方に伝わる季節の食にまつわるエッセーが毎月、第３金曜日のくらし面に掲載されました。郷土料理も現代風にアレンジして、楽しく作ってもらえるようなレシピもご紹介しました。＞最新版はコチラ

平成24年3月からは引き続き、新連載がはじまります。お楽しみに！

気軽なおもてなしサロンModerateは2000年6月に自宅開放型の「食」の楽しみ方を学ぶ教室としてスタートしました。たくさんの方に支えて頂いたおかげで現在は、「自宅サロン」を飛び出して全国を行脚？！しています。引き続き、「食」が生み出す楽しさとコミュニケーションを伝えるためイベントやセミナーの開催、また楽しい食育を綴る食育エッセイストとしても活動しています。今後共、どうぞよろしくお願いします。平山友美
■ＷＨＡＴＳ　ＮＥＷ
2011/09/16	中国新聞第３金曜日食育エッセイ　『わが家でおいしい旅』　9月16日号掲載 →記事はコチラ「どどめせ　瀬戸内市長船町」new！（↑クリックするとＰＤＦファイルが開きます）
2011/08/19	中国新聞第３金曜日食育エッセイ　『わが家でおいしい旅』　8月19日号掲載 →記事はコチラ「出西しょうが　島根県斐川町」new！（↑クリックするとＰＤＦファイルが開きます）
2011/07/22	中国新聞第３金曜日食育エッセイ　『わが家でおいしい旅』　7月22日号掲載 →記事はコチラ「尾道冷やしそうめん　尾道市」（↑クリックするとＰＤＦファイルが開きます）
2011/06/17	中国新聞第３金曜日食育エッセイ　『わが家でおいしい旅』　6月17日号掲載 →記事はコチラ「いとこ煮とわかめむすび　萩市」（↑クリックするとＰＤＦファイルが開きます）
2011/05/13	中国新聞第３金曜日食育エッセイ　『わが家でおいしい旅』　5月13日号掲載 →記事はコチラから「竹原魚飯　竹原市」（↑クリックするとＰＤＦファイルが開きます）
2011/04/22	中国新聞第３金曜日食育エッセイ　『わが家でおいしい旅』　4月22日号掲載 →記事はコチラから「かたら餅　中国地方」（↑クリックするとＰＤＦファイルが開きます）
2011/03/11	中国新聞第３金曜日食育エッセイ　『わが家でおいしい旅』　3月11日号掲載 →記事はコチラから「大豆うどん　広島県呉市」（ＰＤＦ）
2011/02/18	中国新聞第３金曜日食育エッセイ　『わが家でおいしい旅』　2月18日号掲載 →記事はコチラから「桶ずし　広島県廿日市市」（ＰＤＦ）
2011/01/21	中国新聞第３金曜日食育エッセイ　『わが家でおいしい旅』　1月21日号掲載 →記事はコチラから「ふくちり　山口県」（ＰＤＦ）
2010/12/17	中国新聞第３金曜日食育エッセイ　『わが家でおいしい旅』　12月17日号掲載 →記事はコチラから「かき雑煮　広島市」
2010/12/15	中国新聞に記事掲載されました。 →記事はコチラから「食べるラー油」
2010/11/19	中国新聞第３金曜日食育エッセイ　『わが家でおいしい旅』　11月19日号掲載 →記事はコチラから「美酒鍋　東広島市」
2010/10/15	「中国新聞　第３金曜日食育エッセイ　『わが家でおいしい旅』　連載中」中国地方に伝わる季節の食にまつわるエッセーが毎月、第３金曜日のくらし面に掲載されています。郷土料理も現代風にアレンジして、楽しく作ってもらえるようなレシピもご紹介しています。 →記事はコチラから（ＰＤＦが開きます）